Winemakers Dinner
Torsdag 21. september kl. 19:00 inviterer vi til Winemakers Dinner på Foyn!
Masterchef vinner Truls Torp Karlsen og Vinhuset Reichsrat Von Buhl representert ved adm.dir Monika Schmid kommer for å gi oss en fantastisk kveld med nydelig mat og vin!
Meny Winemakers dinner:
Von Buhl Riesling Brut Sekt
————–
1. rett
«Tartar» på rødbete med røkt soppmayo, jordskokkchips, estragonolje, revet pepperrot og syltet sopp
***
Von Buhl Prestige Blanc de Noir Sekt
————–
2. rett
Lettbakt laks med agurk- og nepeterrin, blåskjellsaus og gressløkolje
***
Von Buhl Forster Jesuitengarten Riesling GG
————–
3. rett
Svin av frilandsgris med sellerirotpuré, konfitert sellerirot, høstgrønnsaker og salviesjy
***
Von Buhl Ungeheuer Riesling GG
————–
4. rett
Andebryst fra Gårdsand med karamellisert pastinakkpuré, saltbakt rødbete, syltet rødkål og plommesaus
***
Von Buhl Spätburgunder
————–
5. rett
Dekonstruert crème brûlée-terte med eple og salt karamell
***
Von Buhl Rieslaner Auslese
————–
1. rett
«Tartar» på rødbete med røkt soppmayo, jordskokkchips, estragonolje, revet pepperrot og syltet sopp
***
Von Buhl Prestige Blanc de Noir Sekt
————–
2. rett
Lettbakt laks med agurk- og nepeterrin, blåskjellsaus og gressløkolje
***
Von Buhl Forster Jesuitengarten Riesling GG
————–
3. rett
Svin av frilandsgris med sellerirotpuré, konfitert sellerirot, høstgrønnsaker og salviesjy
***
Von Buhl Ungeheuer Riesling GG
————–
4. rett
Andebryst fra Gårdsand med karamellisert pastinakkpuré, saltbakt rødbete, syltet rødkål og plommesaus
***
Von Buhl Spätburgunder
————–
5. rett
Dekonstruert crème brûlée-terte med eple og salt karamell
***
Von Buhl Rieslaner Auslese
Pris per person for mat og drikke 1395,-
Book bord 18:00 eller 18:30. Arrangementet starter 19:00.
Book bord 18:00 eller 18:30. Arrangementet starter 19:00.
Velkommen til Winemakers Dinner på Foyn!
Thursday 21 September
Book bord